传承《国学—茶文化》是我们义不容辞的责任与义务。北戴河区青少年校外教育中心，公益性茶艺活动课，2018年度暑假茶艺培训班于7月15日上午8:20开课啦！
以下照片是2017——2018年寒假、2018年春季培训班，第六期公益性茶艺活动课师生合影及上课掠影。洋溢在孩子们脸上的灿烂的笑容，见证了孩子们对茶文化的喜爱与渴求。
红茶中国六大茶类（绿茶、白茶、黄茶、青茶/乌龙茶、红茶、黑茶）之一。红茶的鼻祖在中国，16世纪刘基（刘伯温）所著《多能鄙事》一书中提到了兰膏红茶和酥签红茶， 《多能鄙事》最早出现红茶这一名称的。17世纪红茶制作工艺趋于成熟，成为杯中浓艳的亮色、隽永的茶香。清代时小种红茶鼎盛一时。红茶鼻祖（小种红茶—正山小种）产地，福建省武夷山景村镇桐木关。该地区是生态环境极佳的高山村，属国家自然保护区。世界红茶的发源地，诞生了正山小种红茶，400多年以后又诞生了一款红茶新品——金骏眉。
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍/速溶红茶 即溶红茶。
小种红茶：是最古老的红茶，开创了中国红茶的纪元，起源16世纪。同时也是其它红茶的鼻祖，其它红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。正山小种又称星村小种或桐木关小种。外山小种，主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013年江西的铅山一带也有出产。
武夷山的制茶史上，无论是正山小种，还是金骏眉，凡所采摘的茶树生长在武夷山桐木关内的则为正山茶，品质上乘。采摘于桐木关外则为外山茶。
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。
工夫红茶：是中国特有的红茶，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产区产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
按产区分有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，因其外形细碎，故称红碎茶，也称“红细茶”。
红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等省（自治区），其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好。红碎毛茶经精制加工后有分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类。
世界四大红茶——祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶
祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶：出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为西冷红茶、惜兰红茶，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种，以乌沃茶最著名。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
